要看哪一类的馆子吧。
如果排除掉徒有虚名的那些，可以分为以下几类：
北京菜而言，烤鸭要去九花山，家常菜可以去四季民福，宴请可以去大董（好吃就还是就算了吧）。
川菜可以去川办，水煮鱼可以去试试龙人居。
江浙菜水分最大，只有新荣记是可以的，其它几个都是网红型，水分太大，不值得一去。
粤菜北京可以去金宝街的利苑，金融街的金悦，四季酒店采逸轩，其它水平都差了一截。
新疆菜例牌老三样，新办、乌办、喀办。
鲁菜在北京早已被北京菜事实上替代，没有一家值得专程前去。
淮扬菜这几年抬头，可北京的淮扬菜徒有虚名，与上海比云泥之别，平庸之极，更无一家值得推荐。
其它想想再说。
以上意见客观公正，并无任何偏见。
杠精请出门右转不送。
