“最近天气放晴，就要等一会下胆水，冬天气温低就要赶紧下胆水点，一天点两锅豆花，上下午各一次。”4月24日，位于成都天府四街晨光豆花店的张桃、万春梅夫妇从早上6点就开始忙碌起来：泡豆子、研磨、沥渣、煮沸、点豆花、舂海椒……和从前不同，去年4月，这家豆花店加入了成都高新区石羊街道盛乐社区工会成员联盟，社区通过送政策、搭平台、拓销路、送物资上门等一系列措施，缓解了疫情的影响，店铺收入增加、员工就业稳定，也方便了周边居民用餐。
温暖有爱 延续石羊烟火气
午餐时间是这家店铺生意最好的时候，新鲜制作的纯手工豆花卖得最快，成片的豆花没有被打散，光滑细嫩，入口即化。除了豆花，店铺的招牌菜还有干锅双脆、鲜椒仔兔、火爆猪肝、跳水鱼等。“来晚了豆花渣渣都没得，裹到蘸碟拌饭吃，巴适得很！”“白嫩嫩的豆花，至少配两碗沥米饭，豆花汤也好喝，甘甜回味。”“如果不点其他菜，一碗豆花，一碗饭，一碗汤，一共才8元钱，好吃又实惠。”不少附近的白领对这家小店的口味和价格赞不绝口。
在天府四街，这样的餐饮小店有一两百家。四街周围写字楼林立，住宅公寓鳞次栉比。去年至今，附近发生了4次本土疫情，疫情期间客源骤减，生意比平时少了近5成。
“疫情期间大家出门不方便，加上房租较高、食材成本贵，堂食受限后，经营举步维艰，午餐高峰期都坐不满3桌。”张桃、万春梅夫妇两年前来到成都高新区，与同是自贡老乡的胡洁婷一道经营起这家豆花小店。在疫情神经紧绷的日子里，无数像晨光豆花这样的店铺，维系着城市的烟火气、满溢着邻里的人情味。
“社区工作人员每天要来我们店铺几次，查看疫情防控人员登记台账、扫码测温等情况。”张桃说，“他们经常加夜班，在了解到我们店铺经营困难后，便在我们这儿订餐，特别是晚餐时间段，店铺生意很冷清，社区给予了我们最温暖的帮助。”
精准帮扶 小店成社区合作伙伴
2021年4月，晨光豆花店正式加入了石羊街道盛乐社区工会成员联盟。社区通过走访摸排成员单位在复工复产方面的实际困难，送政策、搭平台，帮助商家恢复经营、拓宽销售渠道，通过配对有订餐需求的企业、疫情防控知识讲解、送物资上门等一系列措施，有效缓解了疫情对小店的影响。
“最近一个月，餐馆的营业额每天能达到2000多元。”张桃说，“店铺经营两年多了，周围居民都挺认可的，很多新顾客看到我们外放的宣传牌子，也经常过来关顾。”目前，店铺的收入增加了，员工就业稳定了，也方便了周边居民就餐。
疫情发生后，“石羊新消费联盟”“鹭洲里精品夜市”“石羊直播间”……一系列精准帮扶措施切实落地实施，温暖着人心，聚拢着人气。在多次疫情冲击下，不少社区小店没有因疫情而关门，生意又逐步恢复起来。
“小微企业、个体商户、餐饮外卖，是城市快节奏发展最重要的细胞组成之一，烟火成都，温暖所在，持续关注它们的问题和发展，是我们的责任。”石羊街道党工委书记刘虹表示，除了聚焦优化营商环境、用好用活辖区热门区域优势，街道与社区还结合疫情防控和食品安全工作，率先在盛乐、盛兴社区开展“疫情防控示范商家”“食品安全放心门店”评比活动，引导居民放心就餐。作为激励，被评选为示范门店的商铺还有机会成为“社区合作伙伴”，作为辖区“最美商家”进行广泛推广宣传，切实提升商家餐饮服务信心，助力打造放心安全消费新场景。
据记者了解，像晨光豆花这样的小店受益者还有很多。从2021年当地出现疫情至今，石羊街道对辖区各企业、商铺对口帮扶提升营业额多达3000万元。在天府N街上，有成都人奔忙的白天和黑夜，张桃笑着说道：“三十几岁不努力干嘛呢，我还要持续奋斗！”
记者 吴小红 石羊街道供图
