吃货对川菜的理解，用“百菜百味”一词来形容再贴切不过。不管是你见过的、吃过的，还是没见过、没吃过的，就连一碗面、一碗盖浇饭，到了川菜师傅手里，都会变得格外有滋味。
你别不信！就拿最近打探到的这家川菜小馆来讲，主打盖浇饭和炒菜。尽管门头小、位置少，但吃货们对它的喜爱已经不是解决一顿饭那么简单。有些吃货甚至为了来这儿吃炒菜，宁愿错峰就餐，等到中午一点以后再来。这是咋回事？
| 小店人气 |
8.5分
这家馆子，门头小，而且看起来非常不起眼，普通到你觉得它和学校单位附近的小吃店没什么区别。我们去的时候，正好是就餐高峰期，一进店就感受到了它火爆的人气。大概十张桌子的小店里，坐满了人不说，原本的四人台都挤成了五人桌。
常来的食客告诉我们，中午来这儿第一拨吃盖浇饭的食客居多，想吃炒菜最好晚上来或者是错峰来。不过，也有一些食客不怕等，为了吃这一口，喊着同事们早早就来了，就这还是等了二十多分钟才吃到嘴里。
| 菜品口味 |
8分
泡椒猪肝，带着一身油润端上了桌。猪肝光滑的表面浮现微妙的颗粒质感，吃上一口，恰到好处地韧，没有薄到失去质感，又不至于厚得发糯。配菜泡椒的酸辣香气从舌尖蹿到嗓子眼、向上猛冲，上头的同时胃口也被打开了。
歌乐山辣子鸡，放眼望去，红通通一片。鸡块儿藏在辣椒里，块头不大却很入味，口感也酥脆，香在前，辣在后；一口还没咽下，就在香香辣辣的味道中，继续寻找下一个目标，给舌尖凭添了一份“寻寻觅觅”的悠长滋味。
巫山烤鱼，看起来和夜市上的碳锅鱼有几分相像，尝上一口就发现大有不同。“先炸后炖”的做法，让烤鱼外层焦韧中透着一股软香，内里鱼肉依然鲜嫩。在芹菜、豆芽等爽口配菜的助攻下，口味咸中有辣，辣中带香。
| 菜品特色&价位 |
8分
别看是个小馆子，菜品种类可一点都不少。光盖浇饭就有三四十种，最贵的不过16元。除了盖浇饭，重庆当地的特色菜在这里几乎都能吃到。歌乐山辣子鸡36元/份，巫山烤鱼68元/份，价格中规中矩。
| 环境&卫生&服务 |
7分
馆子很小，环境也称不上好，但是很干净，有些细节也做得很到位。就拿菜单的精美程度来讲，可以和一些大酒店媲美了。另外，泡椒猪肝盖饭和单点泡椒猪肝菜品的分量还是有区别的，想吃过瘾的话建议直接点炒菜。
整体体验下来，我们点的三道菜菜品味道都在线，分量给的也足，基本都不踩雷。只不过中午大多食客来这儿都是吃快餐，如果想吃炒菜，建议错峰来或者是晚上来。综合打分8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 重庆家常菜的二三事 -
店名：重庆家常菜
地址：郑州市电厂南路和王屋路向南50米路东（点击导航）
消费：人均30元
营业时间：11:00-14:00 17:00-24:00
