原标题：成都2家市中心的苍蝇馆子，一次性放送！
成都2家市中心的苍蝇馆子，一次性放送！
最近朋友吃饭，就喜欢整点川味儿~
终于，二环内的苍蝇馆子，我们又吃到称得上惊喜的馆子了
各种传统川菜的味道，弄得标致、美味、且实惠。
观察了一下，这儿也算是浣花溪老辈子的「隐秘食堂」，距离千万隐奢豪宅草堂之春1公里多~
好多都是dia起茅台、五粮液、老窖特曲来下饭，成都市「西贵」风采拿捏。
第二家在宽窄附近，是被成都通老外反向安利的家常馆子。
必须点的菜，我们帮你确认了；可能踩雷的菜，我们帮你排除了。
2家市中心的苍蝇馆子，一次性放送！
这家馆子，是「西贵」代表浣花溪老辈子的食堂。
一个堂子都是老大哥些吃得过分开心的背影，咱这桌是最年轻的↓
并且，窗边摆着一排1573、五粮液打底，穿插几瓶茅台、老窖↓
这排场，完美诠释「西贵」；dia了两瓶葡萄酒的我们，强行融入、然后自觉退下。
招牌菜都点了。
先说结论，除了一道菜有点儿瑕疵，其它都非常满意。
凉拌菜必点姜汁肚片儿。
毕竟现在做姜汁这个味型的馆子，真的太少了。
肚片儿爽脆没腥味，配到葱段吃，是比红油更清淡、但层次毫不逊色的姜汁香油香。
到最后，我们真的吃得一点儿不剩。
热菜点了5样，分梯队介绍给你们。
一梯队推荐的，必须有豆瓣鱼、鳝丝。
家家川菜都有豆瓣鱼，这家60多一只、分量很大。
泡菜酸辣爽脆、 勾芡恰到好处、不会厚重死咸。
朋友狂干2碗饭，表示还想带回去第2天下面。（最后喝多了忘了）
鳝丝是嫩仔姜+鲜椒爆炒的！
吃起是脆鳝口感，搭起嫩姜吃，是两种不一样的脆和鲜辣拉满的香。
二梯队推荐的，就是回锅肉和肉绍千张。
回锅肉是标标准准的三线五花（违背祖训没用二刀肉），但吃起还是有油香有豉香，滴点儿不打脑壳。
肉绍千张，大概就是麻婆豆腐的千张版。
还加了泡菜，麻婆中又带点儿酸辣~
吃起一定要小心，因为真的超级烫。
（天堂至今隐隐作痛）
要说唯一的不满意的。
就是很多人都推荐的腰花儿，我们觉得有点腥。
其它随便搭配的韭黄酸汤、白油丝瓜、蒜泥wong菜，都好吃~
是可以搭配起的素菜。
店是有空调的苍蝇馆子，不算艰苦。
室内没禁烟，介意这种环境&氛围要慎选。
当然，在这家店吃得很开心的我们，最后吃成了3人4白4啤的一餐。
（⚠️温馨提示：大家饮酒要适量）
这家店，实惠好吃、非常推荐，
会是我们吃川菜（不过分考虑环境时）的一梯队选择。
店名&地址&点单攻略，我放在文末总结处。
宽窄附近的长发街，是米其林餐厅玉芝兰的起源地。
同在一条街的这个小馆子，我们还是看到英国美食家扶霞（《鱼翅与花椒》作者）的推荐来的。
一看菜单，价格真的非！常！实！惠！
我先下结论：是在宽窄附近吃个便饭的家常味道，两三个人最好。
我们两个人，老板利落推荐了：圆子汤、宫保鸡丁、蒜泥白肉。自己另外加了个翘荤韭黄炒肉。
酱油圆子汤最值得点的。
圆子肥瘦相间有点嫩，三四个大肉球吃下去，也一点儿不觉得腻。
汤里有番茄提鲜，还有干黄花的特殊香味。
宫保鸡丁是最经典的那种。
味道是正的，就是勾芡稍微有点厚。
韭黄肉丝标标准准~
蒜泥白肉是提前放冰箱的，肉有点干瘪，红油香气不太够。
\\\
两个人一大桌，吃很饱也就100出头，这个价格在宽窄的川菜算很实在了~
总的来说，不是值得专门打卡的店，因为不会很惊艳。
但一定是质朴平实的、可以放进收藏夹，在附近顺路吃吃还挺好。
店名&地址&点单攻略，我放在文末总结处。
最后，两家店的账单在这里↓
点单攻略，打个总结↓
2家川菜馆子点单攻略
第1家
4.5星推荐
店名：蜀惠香川菜馆
推荐：姜汁肚条、豆瓣鱼、仔姜爆鳝丝、回锅肉、肉绍千张等
不推荐：火爆腰花（有点腥）
人均：70~100元
地址：百花西路21号附1号
营业时间：中午11:00~14:00；晚上17:00~21:00
第2家
3.5星推荐
店名：老菜谱老川菜
推荐：圆子汤
可点：韭黄肉丝、宫保鸡丁
不推荐：蒜泥白肉
人均：30~50元
地址：长发街48号附1号
营业时间：11:30~20:30
你们还有哪些四川味道推荐~
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